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Pizzateig mit Honig und Olivenöl

14. April 2017

Foto: Jana Tashina WörrlePizza selber machen, ist nicht schwer. Ganz besonders lecker wird sie mit einem Hefeteig, der mehr enthält als nur Mehl, Hefe und Wasser. Mit Honig und Olivenöl bekommt die Pizza eine ganz besondere Geschmacksnote.

Das schöne an der selbst gemachten Pizza: Man kann nicht nur den Beleg komplett selbst bestimmen, sondern auch jede Ecke anders belegen und bei Teig variieren. So gibt Honig im der Pizza zwar ein wenig Süße, doch kombiniert mit deftigen Zutaten, schmeckt das dann besonders intensiv.

Für ein Blech Pizza braucht ihr

  • 300 Gramm Vollkornmehl,
  • einen halben Teelöffel Salz,
  • ein Päckchen Trockenhefe,
  • einen Teelöffel flüssigen Berliner Honig,
  • und einen Teelöffel Olivenöl.

Alle Zutaten werden gut miteinander verknetet und dann braucht der Teig mindestens zwei Stunden Ruhe, damit er beim Backen auch schön fluffig wird. Nach dem Gehen einfach belegen, backen und genießen.

Guten Appetit! Eure Jana