Sportliche Zwischenmahlzeit: Schokoladiger Honig-Bananen-Quark

Honig-Bananen-QuarkMagerquark hat viele Proteine, deshalb essen ihn Sportler gern. Pur schmeckt er allerdings fad und öde. Doch kombiniert mit Kakao, Bananen und Honig wird eine leckere Mahlzeit daraus.

Magerquark hat, wie der Name schon sagt, kaum Fett; dafür aber sehr viel Eiweiß, das den Muskelaufbau unterstützt. Er enthält Calcium, wichtige Aminosäuren, Folsäure, Kalium und Phosphor. Dass Honig gesund ist, muss ich wohl niemandem erklären und wer doch Fragen dazu hat, findet Antworten hier im Blog.

Bananen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium, außerdem geben sie uns mit ihren vielen Kohlenhydraten ordentlich Power. Und auch Kakao (bitte nicht zu verwechseln mit fertigem Pulver für Schokomixgetränke, dem zuckrigen Kollegen des Kakao) hat viel zu bieten: Vor allem die sogenannten Antioxidantien machen ihn zu einer gesunden Zutat. Sie schützen unsere Zellen vor freien Radikalen und damit unter anderem vor Krebs.

Das alles macht diesen schokoladigen Honig-Bananen-Quark zu einer gesunden Sache. Ich finde, dass er eine perfekte Zwischenmahlzeit ist: lecker, lange sättigend und energiespendend, aber man kann ihn sehr gut auch als Frühstück oder Dessert essen.

Für eine dicke Portion braucht ihr:

  • 250 Gramm Magerquark
  • eine Banane
  • ein Teelöffel Kakao
  • ein Teelöffel Berliner Honig

Als erstes zerquetscht ihr die – bestenfalls sehr reife – Banane mit einer Gabel solange, bis ein Bananenbrei entstanden ist. Dann gebt ihr den Quark dazu, den Honig und den Kakao. Alles gut vermischen, dekorieren für die gute Laune und den noch besseren Appetit und schon ist die super schnelle, super leckere und super gesunde Sportlermahlzeit fertig.

Beim Honig wählt ihr am besten eine milde Sorte, damit man das Aroma des Kakaos und der Bananen noch gut herausschmeckt; Lindenhonig beispielsweise mit seinen vielen ätherischen Ölen und dem leicht minzigen Geschmack eignet sich deshalb nicht so gut. Besser wäre Robinie oder ein Frühlingshonig.

Lasst es Euch schmecken! Eure Jana

P.S.: Auch allen Unsportlichen einen guten Appetit. Der Honig-Schoko-Quark schmeckt auch bequem auf dem Sofa liegend.

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