Pikant und süß zugleich: Knuspersnack mit Honig

Fotos: Jana Tashina Wörrle

Für zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt, wenn Gäste eingeladen sind und man mit selbstgemachten Kuchen und Keksen keinen mehr vom Hocker haut, als Geschenk oder einfach so – dieses knusprige Honigrezept überrascht geschmacklich fast jeden. Pikant und süß zugleich ist dieser Tipp etwas für alle Nussliebhaber.

Oh, du süße Weihnachtszeit! Plätzchen, Schokolade, Lebkuchen und vieles mehr gehören zu Weihnachten einfach dazu. Doch manchmal braucht man jetzt auch eine pikante Abwechslung. Dieser Knuspersnack mit Honig weckt die Geschmacksnerven – nicht nur zur Weihnachtszeit.

Für eine Schüssel voller Knuspernüsse und Knusperkerne braucht ihr:

  • 300 Gramm Nüsse und Kerne; je nach Belieben Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse oder Cashewkerne, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne oder was ihr sonst gerne mögt
  • 15 Gramm Butter
  • 2 gestrichene Esslöffel Honig
  • 2 Prisen Cayennepfeffer
  • 2 Teelöffel Salz
  • weitere scharfe oder pikante Gewürze nach Geschmack

Als erstes heizt ihr den Backofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vor und gebt die Nüsse und Kerne auf ein Backblech. Im heißen Ofen werden sie dann etwa zehn Minuten geröstet – solange, bis sie duften. Während die Knusperzutaten im Ofen sind, mischt ihr den Honig mit den Gewürzen und der Butter, die ihr vorher geschmolzen habt.

Direkt aus dem Ofen werden dann die heißen Nüsse und Kerne in die warme Gewürz-Butter-Mischung gegeben. Wenn alles gut gemischt ist, breitet ihr die Masse auf einem Bogen Backpapier aus und lasst alles gut abkühlen. Danach könnt ihr losknuspern.

Tipp: Damit der Knuspersnack lange frisch und knackig bleibt, bewahrt ihr ihn am besten in einem Schraubglas oder in einer luftdichten Dose auf.

Frohe Weihnachten! Eure Jana

 

Schreibe einen Kommentar

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s


%d Bloggern gefällt das: